NOS PRODUITS

Des yaourts comme à la maison

Avec Ribines, venez retrouver le goût généreux et authentique des yaourts de la ferme.
Libres et indépendants, nous vous proposons une gamme de délicieux produits dont nous sommes fiers.

  • Un lait naturel
  • Un lait de saison
  • Des yaourts sains

Produit en Ille-et-Vilaine, notre lait est non homogénéisé et non standardisé. C’est un choix militant pour vous proposer des produits vrais et authentiques, non modifiés et dont le goût et la composition s’adaptent à la saison.

Au plus près de ce que nous offre la nature.

La composition de notre lait varie selon la saison, l’alimentation de nos vaches, la qualité de l’herbe au pré, le soleil ou la pluie…
Et comme la nature est bien faite, le lait des mois d’automne et d’hiver sera plus riche en matières grasses et en protéines que celui de la période chaude du printemps et de l’été.

Nos yaourts sont sans arômes artificiel et nos purées de fruits, transformées localement, proviennent d’une fabrication artisanale.

La gamme

Ribines, c’est aussi des produits ancrés localement, fabriqués avec le lait de nos vaches nourries sans OGM, entier et de saison. Une gamme gourmande à s’en lécher les babines…

Yaourts fermes

Yaourts brassés aux fruits

Crèmes dessert

Notre engagement

Ribines fédère producteurs et consommateurs autour d’une mission :
rétablir un lien durable où chacun retrouve ses valeurs.

Avec Ribines, retrouvez le bon goût de l’authentique, le respect du travail de l’éleveur, le soutien au développement des circuits courts et la reconnaissance de notre savoir-faire…

Chaque ferme est unique. Et toutes sont engagées dans une démarche d’amélioration continue personnalisée. Les fermes collectées suivent un cahier des charges commun dans le respect de l’environnement et des animaux.

La fabrication

Grâce à votre engagement à nos côtés, nous aurons demain notre propre fruitière.
Nous serons alors sur la communauté de communes de la Roche-aux-Fées, près de Janzé.

Les plans du bâtiment sont déjà arrêtés.
Plus que quelques mois de travaux et notre fruitière sortira de terre.

Préparation de recette R&D
Les ingrédients sont mélangés au lait dans un seau.
Essais de R&D
Conditionnement des yaourts nature, à la main cette fois-ci, lors de nos essais R&D.
Ensemencement des yaourts
Contrôle de la température avant incorporation des ferments lactiques.
Fabrication des yaourts
Une fois les ferments incorporés, le lait est soutiré en seau pour être envoyé en chambre de maturation.
Mise en pot des yaourts
Réglage de la machine en début de fabrication.
Conditionnement des yaourts
En sortie de machine, les yaourts sont disposés dans des cartons pour ensuite être envoyés en chambre de maturation.
Stockage des produits finis
Les yaourts sont conservés en chambre froide jusqu'à la livraison chez le client.
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Préparation de recette R&D
Les ingrédients sont mélangés au lait dans un seau.
Essais de R&D
Conditionnement des yaourts nature, à la main cette fois-ci, lors de nos essais R&D.
Ensemencement des yaourts
Contrôle de la température avant incorporation des ferments lactiques.
Fabrication des yaourts
Une fois les ferments incorporés, le lait est soutiré en seau pour être envoyé en chambre de maturation.
Mise en pot des yaourts
Réglage de la machine en début de fabrication.
Conditionnement des yaourts
En sortie de machine, les yaourts sont disposés dans des cartons pour ensuite être envoyés en chambre de maturation.
Stockage des produits finis
Les yaourts sont conservés en chambre froide jusqu'à la livraison chez le client.
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En attendant, nous sommes hébergés, comme une jeune pousse, à la halle technologique du pôle St Exupéry, près de Rennes. Nous y produisons de façon artisanale nos yaourts et crèmes dessert.

Nos emballages

Ils sont entièrement recyclables : nos pots sont en polypropylène recyclable, nos groupeurs et plateaux sont en carton FSC (issues de forêts gérées durablement) et les encres d’impression sont végétales.

Pour réaliser toutes nos impressions, nous avons choisi un imprimeur labelisé Imprim’Vert.
Pour la vente directe de nos produits dans nos fermes, nous utilisons des paniers et des étiquettes consignés.

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